30.3.2018

Keltaista keittiössä ja herkku mangojuustokakku

Narsissit aukesivat taas maljakossa ja aurinko paistaa kirkkaasti sinisellä taivaalla; loistava pitkä perjantai. Eilen illalla vaatekutsuiltiin House of Lolan -merkeissä ja leivon sinne erilaisia kakkuja. Mangojuustokakku oli kaikkien suosikki. Jaan ohjeen täällä, jos pääsiäisen aikaan on tulossa vieraita ja ohje on niin helppo sekä nopea toteuttaa vierasvarana. Ohje on myös gluteeniton, toki voit laittaa pohjaan myös tavallisia Digesetive-keksejä.


Mangojuustokakku (glueeeniton)

150g Digestive keksejä (gluteeniton tai tavallinen)
50 g voita

- murskaa keksit ja lisää sula voi
-laita  massa irtopohjavuokaan, jonka pohja on vuorattu leivinpaperilla

5-6 liivatelehtä
2,5 dl vispikermaa
2x200 g rahkaa
0,5 dl sokeria
3 rkl sitruunamehua

-laita liivatteet vähäksi aikaa veteen pehmenemään, vatkaa kerma ja sekoita se rahkan sekaan. Lisää sokeri. Laita kattilaan sitruunamehu ja kuumenna se hiljalleen. Lisää liivatelehdet yksi kerrallaan mehuun. Kaada seos nauhana rahkakermaseokseen vatkaten samalla ja kun se on valmis, kaada keksimassan päälle. Anna jähmettyä jääkaapissa muutama tunti.


Mangopäällinen
3 x  mango pilttisosepurkkia
1 dl hyytelösokeria

Lämmitä mangosose kattilassa ja lisää siihen hyytelösokeri vähitellen. Lämmitä seos ja kaada juustokakun päälle. Anna jähmettyä jääkaapissa ennen tarjoilua.


 Unikko -servetit oli löytö kaupasta! Niissä on keväiset värit keltainen, puuteri ja oranssi. Alimmat      servetit ovat House of Lolan omalla logolla.   


 Iloista Pääsiäistä kaikille lukijoille!

11 kommenttia:

  1. Ihana kakku!
    Iloista Pääsiäistä sinnekin!

    VastaaPoista
  2. Kauniin keltainen kakku <3
    Ihanaa pääsiäistä sinulle!

    VastaaPoista
  3. Ihanaa keltaista!
    Aurinkoista Pääsiäistä!

    VastaaPoista
  4. Kakku näyttää ihanalta! Mukavaa pääsiäistä😍♥👋

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, se oli vieraiden mielestä aivan herkkua ja siitä haluttiin resepti. Siksi laitoin sen tänne jakoon.

      Poista
  5. Onpa herkullisen näköinen kakku! Hyvää Pääsiäistä! :)

    VastaaPoista
  6. Kakku näyttää herkulliselta. Olen itsekin joskus tehnyt mangojuustokakkua ja kyllä se maistui. Hyvää pääsiäismaanantaita, kun en ole aiemmin ehtinyt toivottelemaan.

    VastaaPoista
  7. Ihanan keväisen näköinen ja varmasti raikas kakku.

    VastaaPoista

Ilahdun, jos jätät viestiä:) Voit myös laittaa s-postia arjahanne@hotmail.com