18.5.2017

Lahjan sisältö

Äitienpäivälahja oli tämä ihana Flower-maljakko, joita on eri värisiä. Hempeä roosa näyttää lähes valkoiselta kauempaa katsottuna. Nyt sen paikka on keittiön pöydällä ja varmaan kesän aikana siinä tulee olemaan puutarhan omia kukkia poimittuna. Maljakko on ihan nätti sellaisenaan sisustuselementtinä.

Tämä maljakko on muuten ihan hyvä lahjaidea vaikka ylioppilaalle tai valmistuvalle ammattiin.





Äitienpäivänä söimme tyttäreni tekemää mangositruunatuorejuustokakkua. Hän on oikein ekspertti juustokakkujen tekijänä. Keltainen väri sopii juhlapöytään ja tuossa sitruuna tuo myös makua tuorejuustona kakkuun. Arabian Piilopaikka- muki on ollut suosikki kahvimukina; malli on iso ja kivat kuviot.



Onko sulla lahjaideoita toukokuun juhliin?


14.5.2017

HYVÄÄ ÄITIENPÄIVÄÄ!

Meillä on herkuteltu tänään hyvällä äidin tekemällä ruoalla sisarusten perheiden kanssa. Äitini on maailman paras kokki ja hän vielä jaksaa tehdä oikein "courmeeruokaa", josta tykkää lapset myös kolmannessa polvessa asti. Vein äidille valkoisen ruukkuruusun ja sisarusten kanssa keräsimme uutta sohvaa varten rahakuoren. Saa nähdä millainen sohva heille sitten tuleekaan. Minä sain ihanan lahjan, josta kuvaa tulossa myöhemmin. Tytär teki mangositruunajuustokakun, joka oli aivan ihana väriltään (kirkkaan keltainen) ja myös maultaan. Mummolassa söimme kinuskikermakakkua ja minun tekemää sitruunamustikkajuustokakkua.





Onnea kaikille äideille ja mummoille!







12.5.2017

Pöydälle liinaa juhliin

Pöytäliinalla saa luotua juhlantuntua keittiössä, terassin pöydälle tai olohuoneen pöydälle. Minulla on Artekin ja Marimekon vahakankaita arkikäyttöön sekä valkoista pellavaliinaa juhlia varten. Sähköpostista nappasin Pentikin kankaista uutuuskuosit Hortensian ja Omenankukan. Näissä kuoseissa on kauniit värit ja meillä vaalaenapunainen on valmistuvan tyttären lempiväri. Meillä on tulossa valmistumisjuhlat kuun lopussa ja juhlakattaus on paikallaan kauniin liinan kera. Tuo Omenankukka on myös todella ihastuttava kuosi. Saa nähdä, ehtiikö omenapuut kukkaan milloin?







Omenankukka on näin ihana pöytäliina! Voi kuinka odotan, että maljakkoon saa myös omasta puutarhasta omenankukkia maljakkoon.










kuvat lainattu:


Pidätkö sinä pöytäliinaa juhlapöydässä?

9.5.2017

Äidille leivotaan marmoroitu juustokakku


Tein joku aika sitten tätä sitruunamustikkajuustokakkua, ja ajattelin, että tämä on myös äidilleni tuleva kakku ensi sunnuntaina juhlistamaan äitienpäivää. Tämän voi tehdä myös gluteenittomana, kuten minä tein. Korvaat vain keksit gluteenittomilla. Kakku paistetaan ja sitruuna sekä mansikka tuovat raikkautta makuyhdistelmää tähän. Ohje on Pirkka-lehdestä.


Pohja:
n. 200 g Digestive-keksejä (minä laitoin 150 g glueenittomia)
75g voita

Täyte:
2 prk rahkaa
1 prk maustamatonta tuorejuustoa
1dl vispikermaa
1-1,5 dl sokeria
3 munaa
1/2dl maissijauhoa (Maizena tai minä käytin gluteenitonta versiota)
2tl vaniliinisokeria
1 sitruunan mehu puristettuna ja sitruuna raastettuna

Päälle:
mustikoita, ripaus sokeria
  1. Hienonna keksit esim. sauvasekoittimella. Lisää sula voi. Levitä seos irtopohjavuokaan, jossa on leivinpaperi pohjalla ja reunat on voideltu. (Halkaisija 24 cm). 
  2. Sekoita täytteen ainekset nopeati vatkaimella ja kaada vuokaan. 
  3. Soseuta mustikat ja sokeri savuvasekoittimella soseeksi. Laita kokkareita kakun pinnalle ja vetele terävällä pitkällä veitsellä kakun pintaan raitoja. Tarvii useita vetoja, että kuviosta tulee kaunis marmorijälki. 
  4. Paista 175 astetta alimmalla tasolla 50 min. Anna jäähtyä ja käy kakun reunat läpi veitsellä. Näin ei tule repeämiä jäähtymisen aikana kakkuun. Siirrä jäähtynyt kakku jääkaappiin, anna vetäytyä muutama tunti tai tarjoile seuraavana päivänä jääkaappikylmänä. Irrota kakku vuoasta jäähtyneenä. 



Ihanaa tulevaa juhlaa kaikille! 
Äiti on kakun ansainnut!

7.5.2017

Kanarisotto - nopea ruoka arkena

Kanarisotto on nopea ja helppo arkiruoka, joka maistuu kaikille. Tykkään laittaa kanaruokia, koska kana kypsyy nopeasti ja sitä on saatavilla kaupassa hyvin monenlaisina vaihtoehtoinan. Usein teen kanaa samalla ohjeella vanhasta tottumuksesta.

Vaihtelu on virkistävää muuten ruoan valmistuksessa! Mies oli ostanut Uncle Bens risottoriisiä ja siitä syntyi hyvä, nopea ja terveellinen ruoka nopeasti. Aikaa ruoan valmistukseen meni n. 20 minuuttia. Tästä annoksesta tuli kahdelle päivälle syömistä. Risottoriisi pitää keittää eri kattilassa reilun veden kanssa. Kaada se sitten lopuksi pannulle kanojen ja vihannesten sekaan.

Risottoriisiä (keitä valmiiksi)


  • merisuolattua kananfilettä (maustoin itse curryllä ja pippurisekoituksella)
  • porkkanaa suikaleina
  • pilkotut parsakaalet
  • maissijauhoa (gluteeniton tarvittaessa)



  • tuorejuustoa (maku valintasi mukaan)


Paista kana pannulla ja lisää vihannekset. Lisää maissijauho ja tämän jälkeen risottoriisi, jossa on reilusti nestettä. Keitä paistinpannussa tai siirrä kattilaan. Lopuksi lisää tuorejuusto nokareet ja kiehauta.

Tarjoa Coleslaw-salaatin ja fetajuuston kera.


Maito maistuu aina ruokajuomana! Ja minä ostan usein myös maidon laktoosittomana, sopii paremmin omalle vatsalle. Näissä kuvissa näkyy myös, miten tuo herkullinen kanarisotto näyttää valmiina annoksena lautasella. 





Mikä on sinun herkku kanaruoan ohje?