Äidille leivotaan marmoroitu juustokakku

Tein joku aika sitten tätä sitruunamustikkajuustokakkua, ja ajattelin, että tämä on myös äidilleni tuleva kakku ensi sunnuntaina juhlistamaan äitienpäivää. Tämän voi tehdä myös gluteenittomana, kuten minä tein. Korvaat vain keksit gluteenittomilla. Kakku paistetaan ja sitruuna sekä mansikka tuovat raikkautta makuyhdistelmää tähän. Ohje on Pirkka-lehdestä.

Pohja:
n. 200 g Digestive-keksejä (minä laitoin 150 g glueenittomia)
75g voita

Täyte:
2 prk rahkaa
1 prk maustamatonta tuorejuustoa
1dl vispikermaa
1-1,5 dl sokeria
3 munaa
1/2dl maissijauhoa (Maizena tai minä käytin gluteenitonta versiota)
2tl vaniliinisokeria
1 sitruunan mehu puristettuna ja sitruuna raastettuna

Päälle:
mustikoita, ripaus sokeria

1. Hienonna keksit esim. sauvasekoittimella. Lisää sula voi. Levitä seos irtopohjavuokaan, jossa on leivinpaperi pohjalla ja reunat on voideltu. (Halkaisija 24 cm). 
2. Sekoita täytteen ainekset nopeati vatkaimella ja kaada vuokaan. 
3. Soseuta mustikat ja sokeri savuvasekoittimella soseeksi. Laita kokkareita kakun pinnalle ja vetele terävällä pitkällä veitsellä kakun pintaan raitoja. Tarvii useita vetoja, että kuviosta tulee kaunis marmorijälki. 
4. Paista 175 astetta alimmalla tasolla 50 min. Anna jäähtyä ja käy kakun reunat läpi veitsellä. Näin ei tule repeämiä jäähtymisen aikana kakkuun. Siirrä jäähtynyt kakku jääkaappiin, anna vetäytyä muutama tunti tai tarjoile seuraavana päivänä jääkaappikylmänä. Irrota kakku vuoasta jäähtyneenä. 

Ihanaa tulevaa juhlaa kaikille! 

Äiti on kakun ansainnut!

Kanarisotto - nopea ruoka arkena

Kanarisotto on nopea ja helppo arkiruoka, joka maistuu kaikille. Tykkään laittaa kanaruokia, koska kana kypsyy nopeasti ja sitä on saatavilla kaupassa hyvin monenlaisina vaihtoehtoinan. Usein teen kanaa samalla ohjeella vanhasta tottumuksesta.

Vaihtelu on virkistävää muuten ruoan valmistuksessa! Mies oli ostanut Uncle Bens risottoriisiä ja siitä syntyi hyvä, nopea ja terveellinen ruoka nopeasti. Aikaa ruoan valmistukseen meni n. 20 minuuttia. Tästä annoksesta tuli kahdelle päivälle syömistä. Risottoriisi pitää keittää eri kattilassa reilun veden kanssa. Kaada se sitten lopuksi pannulle kanojen ja vihannesten sekaan.

Risottoriisiä (keitä valmiiksi)

• merisuolattua kananfilettä (maustoin itse curryllä ja pippurisekoituksella)
• porkkanaa suikaleina
• pilkotut parsakaalet
• maissijauhoa (gluteeniton tarvittaessa)

• tuorejuustoa (maku valintasi mukaan)

Paista kana pannulla ja lisää vihannekset. Lisää maissijauho ja tämän jälkeen risottoriisi, jossa on reilusti nestettä. Keitä paistinpannussa tai siirrä kattilaan. Lopuksi lisää tuorejuusto nokareet ja kiehauta.

Tarjoa Coleslaw-salaatin ja fetajuuston kera.

Maito maistuu aina ruokajuomana! Ja minä ostan usein myös maidon laktoosittomana, sopii paremmin omalle vatsalle. Näissä kuvissa näkyy myös, miten tuo herkullinen kanarisotto näyttää valmiina annoksena lautasella. 

Mikä on sinun herkku kanaruoan ohje? 

Siivouspäivä

Tänään on koko koti saanut pölyistä kyytiä ja yksi tulevan kesän tärkeä huone on siivottu: lasitettu terassi. Tänään ylsi lämpötila jo hellelukemiin lasituksen sisäpuolella. Uusi sisalmatto sai paikan myös lattialta. Saa nähdä miten sisal materiaalina toimii kuumassa tilassa; jos kesällä tulee lämpimät säät. Lasiterassille on suunnitteilla uusi pöytä, joka kooltansa ei voi olla suuri, mutta siinä pitäisi pystyä syömään ja toimisi samalla myös "olohuoneen" pöytänä. En tiedä onko mahdoton yhtälö löytää. Makuuvaatteet ovat myös ulkona tuulettumassa, ja se raikas tuoksu mikä niistä tuleekaan! Siivouksen jälkeen on oikein raikas ilma sisällä ja mieli oikein hyvä, kun suursiivous on tehty. Pölyt ovat saaneet kyytiä!

Meidän kodin paras paikka keväästä pitkälle syksyyn on tämä Lumonin lasitettu tila.

Joko terassikausi on kodissasi avattu?

Mitä äitienpäivälahjaksi?

Äidin tärkeä juhlapäivä on tulossa seuraavana viikonloppuna. Listasin tähän äidille tai mummolle hyviä lahjaideoita, jos hän tykkää sisustamisesta. Hintaluokaltaan lahjat ovat 15-50 euroon.

Lahjakortti on aina hyvä lahja: kasvo- tai jalkahoito, hieronta, kulmien ja ripsien värjäys tai joku muu ihana juttu. Itse kävin vasta jalkahoidossa laittamassa jalat kesäkuntoon ja täytyy sanoa, että kepein askelin lähdin kynnet lakattuina ja jalat pehmeänä Tarjan luota.

Maljakoita ei voi koskaan olla liikaa! Tämä Marimekon Flower on vain niin ihana. Äiti voisi tykätä valkoisesta, kirkkaasta tai vaaleanpunaisesta! Täällä on ollut aiemmin postausta maljakosta.

kuva lainattu: www.marimekko.fi

Suositaan kotimaista ja tämän yrityksen löysin Instagramin mainoksesta nimeltään Kaverini. Yrityksellä on tekstiilejä, kortteja, saippuoita ja sisutustuotteita. Tämä tämä nokkosmerisuolasaippua ja pyyhesetti olikin yhdessä tarjouksessa.

Kaverini valmistama leikkuulauta;

kuvat lainattu: https://holvi.com/shop/kaverini/

Mitä sinä annat lahjaksi äidille tai mummolle?

Iloista Vappua!

Hyvää vappua blogini lukijoille!

Nämä kuvan neilikat ovat kivasti pitkässä varressa ja ovat jo kestäneet maljakossa monta päivää. Kukat avautuvat hitaasti ja väri on niin hempeä pastelli roosa. Marimekon Räsymatto leikkuulauta on hyvä alusta pöydällä, koska sen päälle voi laittaa asetelmia. Ja yksi myös on se, että vesi ei valu pöydälle, jos vaikka laittaa kukkapurkin sen päälle. Valkoisen pöydän päällä on myös sisustuselementtinä hyvä!

💓💚💛