Näytetään tekstit, joissa on tunniste ruoanlaitto. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste ruoanlaitto. Näytä kaikki tekstit

2.9.2014

Helppo ja nopea arkiruoka

Kun nyt kasvikset ovat parhaimmillaan, laitan niitä joka ruokaan jollakin tapaa. Nyt tein pikaisesti vuokaan uunimakkaraa juustolla höystettynä, tomaattia&kesäkurpitsaa ripauksella suolaa, öljyä ja viherpippuria toiseen reunaan vuokaa. Oman maan perunoista tein ekan muussin. Juusto tuo kivan pikantin maun, kun se sulaa uunissa. Nam!



Kummasti syksy tekee tuloaan,aamulla usvaa niin ettei eteensä näe.Löysin kirpparilta paketin kivoja reunapitsejä,mietin mitä niistä askartelisi jouluksi...

24.8.2014

Laiskan kokin lohiruoka

Kasvihuoneessa kasvattamani kesäkurpitsat ovat kukkineet, mutta yhtään kurpitsan alkua niihin ei ole tullut. Ensi kesänä ne pitää laittaa alkukasvatuksen jälkeen reilusti pihalle kasvamaan. Tähän helppoon ohjeeseen näin sunnuntain ruoaksi kurpitsat on ostettu kaupasta.

Jos tykkäät laittaa kalaa vähällä vaivalla, niin lohifile vain vuokaan ja sen seuraksi vihanneksia (laitoin  kesäkurpitsaa, tilliä ja persiljaa) sekä ruokakermaa purkillinen. Oman maan perunat seuraksi keitettynä tälle lohiherkulle, niin kyllä maistuu. Kalaa tarvitsee paistaa n. 40 minuuttia ensin 180 asteessa ja sen jälkeen voi pienentää lämpöä 150:een. Kalan voi laittaa maustumaan jo edellisenä päivänä, jos haluaa, että siinä on makua. Pinnalle vain suolaa ja valmista kalamaustetta pussista. Tai oman maun mukaan esim. suolaa, valko- ja sitruunapippuria.



Kalavuoka on Kermansaven keramiikkaa ja pannunalunen
Kodin Anttilasta, pannulappu Home-sarjaa Prisma.

3.8.2014

Grillausohje possunpihvit ja grillikasviket

Miten teet mehevät possupihvit ja kasvikset grillaten? Grillissä on niin näppärä valmistaa ruokaa, kun saa olla ulkona ja myös syödä terassilla. Meillä on lempparina kasviksista tehdyt nyytit, uudet perunat ja grillattua lihaa. Tässä paistui possun sisäfilettä, jonka etu on nopea kypsyminen ja murea liha. Sisäfileen voi myös paistaa kokonaisena, se vain pitää paistaa ensin jokapuolelta (lihansyyt menee kiinni) ja sitten laittaa paistomittari kiinni (kypsä 65 asteisena). Sen jälkeen pitää antaa vetäytyä folioon käärittynä 15 min ennen ruokailua. Itse koetan paistaa pihvit siten, että tuota tummaa ei kovin niihin tulisi. Siihen auttaa esim. parilan voitelu oliiviöljyllä. Lihan pitää olla myös huoneenlämpöistä. 

Kasvisnyytteihin laitan yleensä mitä vain kasviksia jääkaapista löytyy. Lisäksi lorautan öljyä ja sitten paistamisen loppuvaiheessa voi myös laittaa tuorejuustoa ja yrttejä. Basilikaa ja ruohosipulia löytyy omasta puutarhasta.


Täällä on valmistumassa herkulliset kasvisnyytit. Kuvasta voit nähdä mitä öljyttyyn folion pohjaan on ladottu erilaisia kasviksia! Kesäkurpitsaa, tomattia, paprikaa ja yrttejä.


Grillauksen aikana tulee aina tutkittua mitä omalla pihalla on tapahtunut. Pensaat ja kukat kukkivat eri aikoihin, toiset kukkii kauan ja toiset lakastuu nopeammin. Pionin laitoin kasvamaan, mutta sen kukka ei ole vieläkään auennut eikä Lapin pioni myöskään kukkinut.

Tämä valkoinen kivikkokasvi on upea valkoisine kukkineen, joka kukkii viikkoja terassin vieressä. Nimeä en nyt muista tälle kivikkokukalle, mutta voisi lappunen olla maassa vielä tallessa. Vaaleanpunainen Malva on innostunut leviämään ja kukkimaan myös penkissä. Hiekkalaatikko on ollut kovassa käytössä tänä kesänä. Onkin Papusen lempparipaikka kuten koko terassi meidän poppoolla.


Seinän vierellä kasvaa  hempeää vaaleanpunaista Malvaa. Seinään valo heittää aina niin upeita varjoja, kuten tuossa alakuvassa näkyy.




Tässä on Malvan kukka lähempänä. Malva on erittäin kaunis ja se kestää myös muuten maljakossa.


Takapihalla on hiekkalaatikko kovassa käytössä. Leikin jälkeen siihen on kätevä nostaa kannet paikoilleen, joten meidän kissa ei pääse hiekkaa kaivamaan sitten. Mustavalkoinen asu on muuten itse ompelemani setti. Apilankukat Metsolan kankaassa sopivat hyvin tähän kesään. 




Ihanaa alkavaa elokuuta, maukkaita grillailuja sinulle!


31.7.2014

Helppoa kesägrillausruokaa ja jälkkäriä mansikoista

Täällä on ohjetta, miten voit tehdä helppoa kesägrillausruokaa ja jälkkäriä. Loma alkaa olemaan kohta lopussa. Viikonloppuna tuli käytyä vielä yhdellä kesälomareissulla Etelä-Pohjanmaan Vaasassa ja Töysän suunnalla, piti myös poiketa Tuurin kyläkaupassa. Kilometrejä tuli autoon 800. Kaunis on myös Suomen kesämaisema, kun teitä autolla kiertelimme. Päivät kuluvat lomalla ihan melkein joutenololla, mitään ei oikein saa aikaiseksi. Lista tekemättömistä töistä on edelleen odottamassa tekijäänsä. Kuulostaako tämä sinusta yhtään tutulle?

Jaan tämän herkullisen grillausohjeen, jonka sain vävypojalta: Koskenlaskijan savuporojuustolla höystetty perunasipulinyytti grillissä tehden. Tämä on hepompaa ja nopeampaa perunaohjetta grillissä  ei toista ole olemassa.

Perunasipulinyytit: 

Kaupan pakastealtaan valmista perunasipulisekoitusta
Koskenlaskija  sulatejuustoa nokareina folioon
mausteeksi suolaa ja pippuria

Lisäksi tämän kanssa meillä tarjoiltiin: 
grillitassuja
makkaraa
salaattia (oman kasvihuoneen kahta eri lajiketta salaattia ja kurkkua)
Fetajuustot meillä laitetaan erikseen, kun siitä ei kaikki tykkää samoin tomaatti.









Jälkiruokana parasta näin kesällä on tietysti mansikkakermarahka. Eilen sain kuin sainkin upeita mansikoita laatikon suoraan viljelijältä. Mummon ja tyttären kanssa ihmettelimmekin mansikoiden kokoa, sen verran valtavia ne olivat. Pakkaseen 1 litran pusseihin laitoin talveksi niitä ja sitten tein vielä rahkajälkkäriä. Tässäpä ohje:

MANSIKKAKERMARAHKA
mansikoita pilkottuna
1 prk creme vanillaa vatkattuna
2 prk rahkaa
0,5 dl sokeria (voit myös lisätä vaniljasokeria)

Tarjoile kylmänä!




 Omasta kasvihuoneesta on saatu lähiruokaa mm. kurkkua, sipulia, salaattia, yrttejä (persilja, tilli, basilika ja pinaatti). Tässä vielä kuvaa parin viikon takaa, mille kasvihuoneessa näytti:




Näin herkullisia salaatin lehtiä meillä kasvaa kasvihuoneessa. Täältä on helppo käydä napsimassa luomulehtiä salaattiin.



Iloista ja helteistä heinäkuun loppua! 



6.3.2014

Millaiset astiat keittiöön?

Millaiset astiat keittiöön? Näihin astioihin vain ihastuin mustan ja valkoisen ystävänä: raitaa, ruutua ja pilkkuja löytyy Ikean näistä kevään astioista. Nämä viehätti minua suuresti Ikean reissulla. Mikä näissä astioissa on kätevää, niin niitä voi käyttää myös  yhdistelemällä valkoisten astioiden kanssa   ja miksei myös muun väristen. Tässä on Tickar -nimisiä lautasia (5,99€€ matala lautanen/kpl, 2,50 € leipälautanen ja 3,99€ syvä lautanen).


Kahvi- ja teemukeille on myös aina tilausta. Samaan sarjaan mustaa, valkoista ja raikasta keltaista tarjoilukulhoa ja tee/kahvikuppeja.



Ungdom-muki 4,99€/4 kpl, pirteää keltaista!



Meillä on käytössä tämä Upphetta kahvin/teenkeitin. Se on kätevä, kun teen rouheteetä tai ihan pussiteestä juomaa kahdelle hengelle. Maku on hyvä, kun sopivasti siinä saa teetä hauduttaa. Teestä ei tule liian kitkereää. Meillä mummo muuten teki kahvia tällä laitteella. Tässä alakuvassa se tee hautuu ja teelehdet suurenevat.






Hiihtoloma alkaa olemaan loppusuoralla. Mikäs tässä ollessa, kun ei ole kiire mihinkään. Tänään kävimme siskoni, hänen 10-vuotiaan pojan ja Papusen kanssa kyläreissulla kummipojan perheen luona ihanassa vanhassa rintamamiestalossa. Vanhoissa taloissa on aina niin oma tunnelmansa ja viehätyksensä. Talossa oli sisustuksessa vielä jäljellä alkuperäisiä materiaaleja. Kattolamput olivat retrotyylisiä. Oikein ihana koti nuorella perheellä<3


13.2.2014

Patonkiherkuttelua ystävänpäivän juhlat

Sain kolme ihanaa postikorttia tänään huomisen ystävänpäivän kunniaksi. Ihana saada ihan oikeita kortteja. Tekstit ja kuvat olivat niissä supersuloisia. Tänään juhlistan tässä jo ystävänpäivää, ostin valkosipulipatonkia  (Fazer) ja Rainbown sipuliyrtti-tuorejuustoa ja seuraksi lasi kuplivaa Frizzantinoa.

Tulppaanit ovat tässä korallin värissä aivan ihanaa sävyltään. 


Tykkään tästä Rakkaus-maljakosta, koska siihen on hyvä asetella tulppaanit tasaiseksi riviksi maljakkoon.




Muurlan Rakkaus-maljakko, kaksi sydäntä

Tässä näitä ihania kortteja rakkailta ystäviltä.







Nämä sisustusjutut oli tarjouksessa Halpa-Hallissa. Tämä uusi naulakko 3,40€ ja kyltti on systerin lahja hänen uusittuun kampaamoon.







Hyvää  Ytsävänpäivää sinulle!

24.1.2014

Mustikkarahka

Ihana vapaapäivä Papusen kanssa touhutessa kotijuttuja.Siivoilun aloittelua ja ruoanlaittoa. Jauhelihakeittoa tuli iso kattilallinen ja jälkkäriksi mustikkarahkaa kera pikkuriikkisen mansikkaa. On myös terveellinen vaihtoehto myös keitto että jälkkäri.



Mustikkarahka
2 prk rahkaa
2 dl vispikermaa (tai creme vanillaa)vatkattuna
marjoja haluamasi määrä (ota pakkasesta sulamaan, siivilöi vesi pois)
vaniljasokeria ja tavallista sokeria maun mukaan

-sekoita aineet keskenään vatkattuun kermavaahtoon.

Kävin eilen kehon koostumusmittauksessa. Sitten tilasin itselleni personal trainerilta ruokavalio-ohjeet itselleni. Innolla jään niitä odottamaan:) Pyrin syömään monipuolisesti ja suht terveellisesti, mutta silti tuota rasvaa on kertynyt. Olen yrittänyt vähentää ruoka-annoskokoja, lisännyt hedelmien määrää ja pyrkinyt syömään kolmen neljän tunnin välein.

2.9.2013

Syksyn aloitusjuhlat

Venetsialaiset vietetty Kalajoen ihanissa maisemissa. Eilen grillasimme sen kunniaksi. Omasta puutarhasta on saanut vielä tomaatteja,sipulia,herneitä sekä yrttejä ja sieltä ystäväni tekikin tomaattibasilikaa (tomaatit paloiksi, päälle öljyä ja pippureilla maustettuna). Kasvisnyytit tehdään jokaisen maun mukaan. Pääruokana kanaa ja kahta erilaista makkaraa pilkottuna (tavallista ja espanjalaista chorizo). Patonkia ja foccaciaa.




Jälkkäriksi tummaa Maraboun suklaata ja hedelmäkarkkeja.


Kun kylmä alkaa jo tuntua varpaissa, niin nämä Marimekon sukat on oikein pehmeät, joustavat ja hauskan väriset jaloissa



Tein joku aika sitten löydön kirpparilta jo ensi kevättä ajatellen, nimittäin Burberryn toppi. 


.

29.8.2013

Arabian abc-sarja ja kanttarelliherkut

Löysin tämmöisen kivan setin Arabian Abc-sarjasta. Tämä lähtee tyttären opiskelijaboxin keittiöön. Nämä ovat ihan sopivat KoKo-sarjan kanssa. Astiat eivät ole symmetriset reunoista, joten tekee mielestäni kivan vaikutelman kattaukseen. Näillä on kyllä monta käyttötarkoitusta: ruoan tarjoiluun, pienen napostelun tarjoiluun, tuikkuastiana tai muuten jotain kivaa laittaa pöydälle tarjoiltavaksi.




Viime lauantaina kävimme kanttarellissa, ja iloksemme löytyi vakiopaikastamme monta litraa näitä kultaisia herkkuja. Tein näistä kanttarellikeittoa. Ja tuoreista sienistä tehty keitto on sitten aivan ihanaa.

Tässä ohje 4:lle:
4 dl Kanttarelleja pilkottuna ja yksi sipuli->paista pannulla, niin että vesi melkein haihtuu. Lisää voita, siihen 4rkl vehnäjauhoa.
Lisää 5 dl vettä, 1 kpl liha-tai kasvisliemikuutio. Laita tässä vaiheessa isompaan kattilaan keiton alku. Lisää hetken päästä ripaus mustapippuria, suolaa ja jos kotoa löytyy penkistä persiljaa. Lisää lopuksi 2 dl ruokakermaa ja ½ pakettia Koskenlaskija -tuorejuustoa. Ruokakerman ja Koskenlaskijan mittasuhteita voi itse muuttaa maun mukaan.







30.7.2013

Häähumua

Saimme olla häissä vieraina pitkästä aikaa. Vihkitilaisuus oli upeassa kirkossa ja hääjuhla suvun kesämökillä vuokratussa isossa teltassa. Ilma oli suosiollinen. Häiden teemaväri oli valkoinen ja turkoosi/sininen ja koristelut merihenkiset (hääpaikka sijaitsee lähellä merta) sekä joutsenkoristeet (kortit, koristeet, opaskyltit tienvarsillaella yms). Jokaiselle vieraalle oli oma paikka osoitettu kyltissä pöydän päässä (sisälsi ohjelman, pöydän istujien nimet ja pöydän numeron) ja lisäksi nimilappu omalla paikalla. Jopa perheen vauvalle oli varattu syöttötuoli ja oma nimikyltti. Suloista!


Kynttilät olivat valkoisia ja valkoiseen koristehiekkaan niistä osa oli  laitettu. Keskellä pöytää oli valkoinen sifonkikangas koristeena ja oikein isot ja ihanat ruokaliinat.




Tässä kuva ihanista kukka-asetelmista:  



Pöytäkartta, jossa samassa oli hääohjelma:





Hääkarkit olivat kiedottu sellofaaniin ja sidottu satiininauhalla.


 Joutsenaihe oli myös teemassa mukana, tässä kakkujen koristeina:


Simpukoita myös tarjoilupöydässä:




Verkoissa roikkui isoja simpukoita ja koristeluun oli käytetty luonnon kasveja:


Tässä suloinen pieni häävieras!