Näytetään tekstit, joissa on tunniste raakasuklaa. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste raakasuklaa. Näytä kaikki tekstit

7.5.2018

Rauhallinen tee tai kahvihetki

Tee samoin kuin kahvi on usein kiireisen päivän kohokohta, kun työ on tehty ja saa istahtaa juomaan kupillisen. Pääsääntöisesti tykkään rouheteestä ja se maistuu haudutettuna niin hyvälle, että kruunaa sen hetken. Kävin Oulun kauppahallissa ja siellä löysin aivan ihanan teekaupan (PikkuPanda teehuone) ja paikan omistaja suosittelikin teelaatuja, jotka ovat olleet kyllä maultaan aivan parhaita. Sitruunan ja inkiväärin paloilla maustettu vihreä Sencha tee auttaa myös muuten, jos vatsassa on vaivaa. Lisäksi hän suositteli illaksi teetä, joka rauhoittaa. Teen vesi ei muuten saa olla liian kuumaa, että se ei pilaa teen aromeja. Eli haudutus 2-3 minuuttia ja veden lämpötila 75-80 astetta. 

Meillä on käytössä kaksi teekannua, joista toinen on tämä valkoinen kannu ja siihen saa siivilään laitettua teerouheen. Toinen kannu on Eva Solon lasipullo, jossa on vetskarilla avatta päällinen. Omaan rauhalliseen hetkeen siis kuuluu kuppi hyvää teetä ja hyvää lukemista. Pala suklaata sopii myös maultaan rauhoittumiseen. 


Kiinassa teen juomiseen kuuluu traditioita ja myönnän, että kiinalainen tee on kyllä parasta. Intialaista teetä on tullut juotua, kun tytär toi sieltä vihreää ja Masala- teetä ja ne tulevat sitten hopealla.


Mikä on sinun päivän teen tai kahvin traditio?

26.4.2018

Vapun viinisuositus raakasuklaan kanssa- Giweaway arvonta muistutus

Vapuksi ostin kuplivaa juomaa tottakai. Vappua pitää juhlia ja tänään haimme lähikaupasta perinteisen suuren Nalle Puh foliopallon yhdessä Papusen kanssa. Hän sai itse valita minkä pallon halusi. Ensin oli tarkoitus hakea yksisarvinen, mutta hänen mielestä se oli liian pieni. Ja mikä parasta, niin tarhassa heillä on naamiaiset vapun kunniaksi. Huomenna liihottelee Frozen -pukuinen neiti tarhassa. 

Mutta valintani kuohuviinistä (rosee) on vielä tyylikkäässä valkoisessa pullossa, joka kyllä sopii keväisen värin puolesta hyvin ollakin esillä pöydässä. Kun innostuin tekemään viime viikonloppuna raakasuklaata, niin tämä kuohuva sopii myös hyvin niiden kanssa.  Veuve du Vernay, Ice Rose -kuohari tarjoillaan jäiden kera. Viikonloppuna leivon myös munkkeja ja niitä tulee tarjoille myös pienen suolaisen kera.

Tässäpä tietoa viinistä:

Puolimakea, keskihapokas, mansikkainen, kevyen vadelmainen, mausteinen. rosee.










Huomenna on vielä mahdollisuus osallistua uuden kosmetiikkasarjan Bronx

 Give away- arvontaan. Käy osallistumassa täällä!

24.4.2018

Raakasuklaan tekoa kotona

Lauantaina sain aikaiseksi tehdä raakasuklaata, koska ehdin ostaa tarvikkeet jo joku aika sitten. Yhdessä tuotteessa oli päiväys umpeutumassakin. Suklaa onnistui hyvin ja muotit loppuivat kesken, niinpä laitoin jäätelörasian kannen täyteen lopusta massasta. Siitä tulikin oikein onnistunutta, ehkä massan parhaimmat ainesosat jäivät kupin pohjalle. 

Täällä on aiempaa ohjetta mitä suklaan valmistuksessa tarvitaan ja kuinka se tehdään. Ensin siis sulatin vesihauteessa kaakaovoin ja -massan. Sen jälkeen lisäsin vaniljaa, hiukan suolaa ja  palmusokeria (tätä toin Thaimaasta vasta). Suklaan valmistuksessa on kolme vaihetta, että niistä tulee rapsakoita eivätkä sula sormiin. Silikonimuotteihin laitoin osaan Alldayn suolattomia cashew-pähkinöitä ja pähkinäsiemensekoitusta. Ensi kerralla laitan kuivattuja marjoja. 










Tässäpä valmiina nämä raakasuklaat. Säilytän niitä pakkasessa, koska tykkään, että ne on hiukan kylmiä ja kovia, kun niitä maistelee ja haluaa herkutella. 


Oletko kokeillut suklaata tehdä itse?

17.2.2017

Raakasuklaan tekoa ja gluteeniton mustikkapiirakka

Tein viime viikonloppuna raakasuklaata ja gluteenitonta mustikkapiirakkaa. Viikonloppuisin olen laittanut aamiaiselle tai brunssille asetelmia hedelmistä, joita voi syödä sitten pitkin päivää. Asetelma on jo puoli ruokaa! 

Raakasuklaa: 
150 g  raakakaakaomassaa (Cocovi)
70 g    raakakaakaovoita (Cocovi luomu)
n. 25 g kookossokeria (laitoin enemmän)
n.1/2 tl jauhettua luomulaatuista vaniljaa (käy myös vaniljasokeri, jos ei ole oikeaa)
suolaa
mustikkajauhetta (laitoin osaan muoteista oikeita pakastemustikoita, ne kannattaa muotissa laittaa suklaan sisään, kun ovat vetisiä)
luomuhunajaa
Sulata raakakaakaovoi ja -massa vesihauteessa. Lisää suola,vanilja ja hunaja. Tarkista maku! Massa saa olla 42 asteista. Sekoita seos isossa astiassa nuolijalla tai vispilällä, kunnes suklaa alkaa paksuuntua ja lämpötila on n.27 astetta. Nosta suklaa vielä vesihauteeseen ja saavuta 30 asteen lämpötila. Kaada muotteihin.
Säilytä jääkaapissa alaosassa ja valmista seuraavana päivänä. 


Gluteeniton piirakka (ohje Myllärin)

Pohja:
125 gvoita tai margariinia
1 dlsokeria (laitoin kookossokeria, tulee tumma pohja)
1kananmuna
4 dlgluteeniton kaurajauhe
1 tlleivinjauhe

Täyte: 
2 dlvadelmia ja mustikoita


1 prkmaitorahkaa
1kananmuna
1/2 dlsokeria

Sulata rasva, Lisää rasvan sekaan sokeri, muna sekä jauho-leivinjauheseos.
Levitä taikina piirakkavuokaan ja päälle marjat. Lopuksi rahkamunasokeriseos päälle.
 Paista alaosassa 200 astetta 25-30 min.



Ihanaa viikonloppua ja muista käydä osallistumassa arvontaan! Onko sun gluteenittomat leivonnaiset onnistuneet?

4.1.2017

Raakasuklaat ja Sokeriton kirja

Pukki toi Foodien valmiin Chia-appelsiiniraakasuklaapaketin, jonka teen tässä kun joulusuklaat on syöty. Raakasuklaasta on ollut juttua täällä jo aiemmin. Tytär oli silloin innokkaana tekijänä, vaikka maku ei ollut ehkä paras hänen mielestään. Olen seurannut Karita Tykän herkkuja, joita hän valmistaa makeana että suolaisena. Tilasin tämän Sokeriton kirjan, ja suosittelen sitä myös sulle, jos haluat kokeilla sokerittomuutta ja vehnäjauhottomia kokkailuja. Kirja on erittäin kaunis visuaalisesti ja herkut näyttävät syötävän hyville. Lifien suklaan jälkeen suunnittelin tekeväni Karitan ohjeella raakasuklaata ja pakkasesta otan vadelmia ja mustikoita. Voin käyttää tuota Foodien konvehtivuokaa myös näille suklaille.

Kirja on täynnä toistaan upeimpia herkkuja. Aion testata reseptejä. Kuvat ovat niin kauniin visuaalisia. Olen itse luomun kannattaja, ja nykyisin vatsan oireilut saavat miettimään mitä suuhunsa laittaa. 

Oletko tehnyt itse raakasuklaata?


2.2.2016

Helmikuu ja ystävänpäivä

Tammikuu on takana ja helmikuu pikkuhiljaa kurkistelee kohti kevättä. Laitoin jo viikonloppuna punaista väriä valkoisen ohelle muistuttamaan ystävänpäivästä. Kärkkäisellä oli silkkikukkia tarjouksessa eurolla viisi kappaletta; niinpä mukaan lähti molemmille tytöille ja itselle näitä somisteita kotiin. Laitoin ruusut esille lasiseen Partyliten hurrikaaniin ja aion hankkia lasissa olevan tuoksukynttilän vielä sisään.

Ystävänpäivä on siis 14.2. ja aion muutaman kortin lähettää kaukana asuville ystäville. Kummilapsille laitan jotain kivaa pakettiin. Kotona herkutellaan ystävänpäiväleivoksilla ainakin.




Muistatko sinä ystävää ystävänpäivänä?

25.3.2015

Pääsisäistä odotellessa

Tulin tänne vinkkaamaan, jos vielä ehtisi pääsiäisruohoa kasvattamaan pilttipurkissa. Viime vuonna päiväkodissa lapset olivat tehneet tämmöisiä kivoja pääsiäisjuttuja tarhassa. Lasipurkkihan voi olla myös muu kuin pilttipurkki. Ympärille silkkipaperia tai muuta nättiä käärettä ja sidotaan narua tai nauhaa vielä ympärille.


Tänään ostin ihan käsintehtyjä konvehteja ja suklaamunan. Kuvassa on myös koristeita, mitä on tehty suklaasta pääsiäiseksi. 


Virvon varvon tuoreeks terveeks!

12.3.2015

Raakasuklaan tekoa

Tytär innostui näitä raakasuklaaherkkuja tekemään Cocovin- valmispaketista. Minun mielestä nämä maistuivat hyvälle ja tavalliseen suklaaseen verrattuna, niin eipä tarvinnut popsia niin montaa; itseasiassa makeanhimo lähti jo yhdellä herkkupalalla pois. Paketin sisältä löytyy: kaakaovoi, neitsytkookosöljy, agavesiirappi, lucuma-jauhe, gojimarjat, raaka kaakaojauhe, maca-jauhe, himalajan suola ja muotit. Olin serkkuni synttäreillä ja hän oli valmistanut erilaisia raakakakkuja ja -suklaata vieraille tarjolle. Itse olen Instagramista seurannut Karita Tykän raakakakku ja -suklaa kokkailuja. Pieni inspis on tarttunut minuunkin. Uudessa Pirkka-lehdessä oli mustikkaraakakakkua, ajattelin sitä kokeilla viikonloppuna.





Kookosöljy sulatetaan vesihauteessa. Sitten lisätään siirappi ja kookosöljy tyhjään astiaan lämpimässä vesihauteessa sekoittaen. Kuivat aineet lisätään ja joukkoon goji-marjat. Sekoitellaan.



Seos  kaadetaan muottteihin (tulevat paketin mukana) ja jäähdytetään jääkaapissa, kun on kovettunut.





Suklaat voi ottaa pois muoteista tarjoilua varten! 

Maistuisiko Sinulle?